Tosta de sardina con guacamole, tomate y cebolla roja dulce

19

Oct, 22

Tosta de sardina con guacamole y cebolla dulce

En esas noches en las que hay que improvisar la cena, nuestra tosta de sardina es la solución para darte un capricho sin enredarte en la cocina. El toque de la casa corre a cargo de la cebolla roja dulce, que ejerce como contrapunto frente a los sabores del guacamole y el pescado en conserva.

Pan suflado de anchoas con tomates cherry glaseados en almíbar

12

May, 22

Pan suflado de anchoas con tomates cherry glaseados

Nuestras anchoas del Cantábrico en aceite de oliva coronan unos panes suflados o airbags que muy pronto se convertirán en la tapa estrella de tu recetario. Los tomates cherry glaseados en almíbar ofrecen el contrapunto perfecto para equilibrar la fusión de dulce y salado.

Humus de garbanzos y mejillones en escabeche con aceite de oliva

21

Dic, 21

Humus de garbanzos y mejillones en escabeche

Prepara un picoteo saludable, nutritivo y con una fusión de sabores que fascina a quien lo prueba. Ponte manos a la obra con un humus de garbanzos que conquista por su textura y enamora por el sabor de los mejillones. Esta receta ha sido creada con motivo de la participación de Palacio de Oriente en[…]

Mejillones en escabeche de aceite de oliva virgen extra con puré fino de coliflor

12

May, 21

Mejillones en escabeche con puré fino de coliflor

¿A que no se te había ocurrido nunca dipear con mejillones ecológicos? Con esta receta llevarás el arte de mojar snacks crujientes en texturas cremosas a su máxima expresión. El secreto reside en un sencillo puré fino de coliflor y en unas originales patatas fritas suflé… ¡y a disfrutar!

Mejillones en escabeche en emulsión de escabeche y salsa harissa

21

Abr, 21

Mejillones en emulsión de escabeche y salsa harissa

Lo mejor de dos orillas. Esta sensorial tapa juega con la untuosidad de nuestro aceite de oliva virgen extra y con las notas picantes de la salsa harissa, típica de Marruecos, Túnez y Argelia. ¡Atrévete a experimentar!