Cómo se pesca el bonito del norte: lanzamiento de cañas desde la cubierta de un bonitero

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May, 22

Iván Alonso-Jáudenes Curbera

¿Cómo se pesca el bonito del norte?

Para la captura del bonito del norte se emplean desde métodos de pesca tradicionales de caña hasta inmensas redes que atrapan grandes cantidades.

Ejemplares recién capturados durante la temporada de sardinas

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Abr, 22

Iván Alonso-Jáudenes Curbera

Temporada de sardinas: ¿cuándo es y cuánto dura?

Un mito dice que las mejores sardinas se comen durante los meses que no tienen R, de mayo a agosto. Descubre cuál es la temporada de sardinas.

Latas históricas de Palacio de Oriente, parte de la historia de las conservas

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Mar, 22

Iván Alonso-Jáudenes Curbera

Historia de las conservas: ¿quién, cómo y cuándo se inventaron?

La historia de las conservas como las conocemos hoy comenzó a finales del siglo XVIII y principios de XIX gracias al confitero francés Nicolas Appert.

Los mejillones se alimentan de las sustancias que obtienen del plancton al filtrar el agua del mar

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Ene, 22

Isabel Vázquez López

¿Qué comen los mejillones?

Descubrir qué comen los mejillones, dónde encuentran su alimento y cómo lo ingieren te ayudará a entender por qué su consumo es tan saludable.

La marea roja en Galicia es un fenómeno natural que afecta a los mejillones

7

Oct, 21

Iván Alonso-Jáudenes Curbera Nuestras tradiciones, nuestro mar

Marea roja: qué es y cómo afecta a los mejillones en Galicia

Un fenómeno natural que tiñe las costas de algas microscópicas. Descubre por qué se produce la marea roja y cómo afecta a los bivalvos de Galicia.

El calibre de los mejillones indica la cantidad de vianda en relación con la masa de las piezas de la conserva

17

Ago, 21

Iván Alonso-Jáudenes Curbera

¿Grandes o pequeños? Guía para entender el calibre de los mejillones

Para gustos, los tamaños de mejillones. Conocer el calibre del molusco que hay en una conserva te ayuda a elegir tus latas de mejillones favoritas.

Conservas de mejillones de Galicia de Palacio de Oriente

6

Jul, 21

Iván Alonso-Jáudenes Curbera

Temporada de mejillones en Galicia: ¿Cuándo empieza y cuánto dura?

Viaja con nosotros hasta las Rías Baixas para el arranque de la temporada de mejillones en Galicia. Hora de paladear el más puro sabor del mar.

Bonito del norte ¿qué es la costera y cuánto dura?

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Jun, 21

Iván Alonso-Jáudenes Curbera

Temporada del bonito del norte: ¿qué es la costera y cuánto dura?

¿Sabes de dónde viene el bonito del norte de Palacio de Oriente? La aventura empieza en la costa cantábrica cada mes de junio… ¡acompáñanos!