Propiedades del atún en lata, una opción sana y fácil para comer pescado azul

Es el comodín que nunca falta en una despensa. El preferido de los foodies que adoran los picoteos con amigos, el favorito de los estudiantes que quieren preparar con rapidez algo rico y sano. El complemento perfecto para los deportistas y la solución ideal para una cena exprés que gustará a toda la familia. Hablamos del atún en conserva en todas sus variedades (bonito del norte, atún claro y atún listado). Y es que no solo se trata de un alimento práctico. Las propiedades del atún en lata a la hora de cuidar de nuestra salud componen una amplia lista que hoy desgranaremos en este artículo.

Propiedades del atún en lata

El atún destaca nutricionalmente por su elevado aporte proteico y de ácidos grasos omega-3. Podemos disfrutar de sus beneficios tanto si lo consumimos fresco como en lata:

• En el plano cardiovascular. El pescado azul se recomienda para equilibrar los niveles de colesterol y de triglicéridos: potencia el colesterol bueno (HDL) y mantiene a raya el colesterol malo (LDL). En consecuencia, previene los coágulos y estimula la circulación sanguínea.
• Como aliado para mantenernos en nuestro peso. Una porción de atún en conserva nos sacia sin excesos calóricos. Es una gran fuente de proteínas (más del 25 % del producto corresponde a estas) y la proporción de grasas se puede controlar escogiendo las preparaciones adecuadas.
• Como alimento seguro en caso de alergias e intolerancias. El atún en lata no presenta trazas de frutos secos, gluten, lácteos, ni huevo, principales responsables de reacciones inmunes en el campo alimentario. Las únicas personas que deben tener cuidado son las alérgicas al pescado.
• Como fuente de vitaminas y minerales. El atún contiene vitaminas del grupo B, con una alta concentración de vitamina B12, así como A y D. También nos aporta hierro, fósforo y magnesio.

Propiedades del atún en lata en aceite de oliva

El uso de aceite de oliva como líquido de gobierno refuerza las propiedades del atún en lata. Esta adición de grasas monoinsaturadas en forma de oro líquido es un extra que protege la salud de nuestro corazón. Por tanto, a todos los beneficios enumerados anteriormente, en el caso del atún en lata en aceite de oliva hay que sumar todas las cualidades de este óleo, una gran baza para luchar contra la diabetes y la hipertensión. Asimismo, si te preocupa esta última patología, existen variedades bajas en sal que contribuyen a reducir la presión arterial.

Las presentaciones de atún en conserva con aceite de oliva son muy cómodas para cocinar ensaladas, salsas y otras recetas en las que se requiere esta grasa para aliñar, freír o emulsionar. Utilizar el aceite de oliva de la lata dota de un sabor más intenso a las elaboraciones.

Además, con Palacio de Oriente tendrás la seguridad de que las coberturas de aceite de oliva de nuestros bonitos del norte y atunes son de altísima calidad. ¿Has probado nuestro bonito del norte MSC en aceite de oliva virgen extra ecológico? Extraído a partir de aceitunas de la variedad picual y hojiblanca procedentes de explotaciones agrícolas que no emplean químicos de síntesis. ¡Una delicia de gran valor nutricional!

Propiedades del atún en lata al natural

A pesar de sus excelentes propiedades, el consumo de atún en lata en aceite de oliva está desaconsejado en dietas de adelgazamiento. La alternativa es el atún en lata al natural, en cuyo proceso de envasado tan solo se agrega agua. De esta manera, mantiene intactas todas sus ventajas alimentarias y un sabor genuino sin aditivos. Algo que puedes comprobar en nuestro bonito del norte al natural.

Según la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), el atún en lata en aceite de oliva aporta en torno a un 40-50 % más de calorías que la conserva al natural.

¿Es bueno comer atún en lata todos los días?

Una dieta equilibrada se basa en la variedad. Por tanto, comer atún en lata todos los días no sería un hábito adecuado dentro de una alimentación responsable: lo correcto es alternarlo con otros pescados y mariscos, frescos y en conserva, y otros productos que proporcionen proteínas, como la carne, los huevos y los sustitutivos de origen vegetal como el tofu o el seitán.

Una frecuencia razonable de consumo de atún en lata sería de dos o tres veces por semana. En Palacio de Oriente te lo ponemos fácil para que nunca te falte ni bonito del norte ni atún en tu casa. Nuestra tienda de conservas online está abierta de lunes a domingo durante las 24 horas del día. Haz tu pedido y recíbelo en pocos días en tu domicilio desde cualquier lugar de la península. ¡Y sin gastos de envío!