Entrante
Ensaladilla con mejillones en escabeche
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Ensaladilla con mejillones en escabeche
@lacascaradelimon nos vuelve a sorprender con esta deliciosa y fresca receta de ensaladilla elaborada con mejillones en escabeche Palacio de Oriente. Anímate a preparar esta sencilla receta y sorprende a tus amigos y familiares con una deliciosa ensaladilla con un toque especial.
Elaboración
Cuece las patatas lavadas con piel 20 minutos en agua con sal.
Cuando las patatas lleven 10 minutos, añade las zanahorias peladas.
Cuece los huevos 12 minutos.
Pica todo en dados pequeños.
Añade el bonito del norte Palacio de Oriente, las aceitunas y los guisantes, mezcla bien y refrigera.
Para la mayonesa, emulsiona el huevo con el aceite poco a poco, añade el escabeche de los mejillones Palacio de Oriente, mezclamos bien y refrigeramos.
Sirve la ensaladilla con un chorrito de vinagre, los mejillones, la mayonesa de escabeche y el cebollino.
Ingredientes
Galería de imágenes
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