Aperitivo
Gilda di tonno bianco e acciughe del Mar Cantabrico
Aperitivo
Gilda di tonno bianco e acciughe del Mar Cantabrico
Colorata e gradevole alla vista. Così è la nostra gilda di tonno bianco e acciughe del Mar Cantrabrico ecologiche, un piatto salutare e saporito. È talmente facile che è impossibile sbagliare, anche se non sei pratico in cucina!
Elaborazione
Infilzare negli stecchi per spiedini una acciuga del Cantabrico, un’oliva e una piparra.
Scegliere dei pezzi compatti di tonno bianco all’olio d’oliva e infilzarli delicatamente negli stecchi.
Aggiungere, infine alcuni strati di cipolletta agli stecchi.
Preparare il condimento: come base utilizzare l’olio d’oliva extra vergine affumicato e aggiungere i peperoncini, il coriandolo tagliato finemente, timo, aglio, il peperone verde e i pomodori secchi. Lasciare macerare per una ora.
Impiattare disponendo la gilda in una ciotola, lasciando che si appoggi sopra il tonno e la cipolletta dolce. Condire con il condimento preparato a piacimento.
Ingredienti
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