Aperitivo
Gilda de bonito del norte y anchoa del Cantábrico
Aperitivo
Gilda de bonito del norte y anchoa del Cantábrico ecológica
Colorida y muy resultona. Así es nuestra gilda de bonito del norte y anchoa del Cantábrico ecológica, un bocado saludable a la par que sabroso. Y es tan fácil de preparar que no hay fallo posible… ¡aunque no seas muy mañoso en la cocina!
Elaboración
Ensarta en los palillos, por este orden, una anchoa del Cantábrico, una aceituna y una piparra.
Selecciona tacos compactos de bonito del norte en aceite de oliva y, prestando atención para que no se desmiguen, agrégalos a las gildas.
Coloca, en último lugar, unas capas de cebolleta dulce.
Prepara ahora el aderezo. Utiliza de base un buen chorro de aceite de oliva virgen extra ahumado y añádele chile, cilantro picado, tomillo, ajo, pimiento verde y tomate seco. Ponlo a macerar durante una hora.
Para el emplatado, dispón la gilda en un cuenco, dejando que se apoye sobre el taco de bonito del norte y la cebolleta dulce. Aliña con aderezo al gusto.
Ingredientes
Galería de imágenes
Productos relacionados
