Bonito del norte

Procedente de Hawai, el poké llega a nuestro recetario con una versión del plato original que sustituye el pescado crudo por la excelente conserva de bonito del norte. Saborea este timbal de ingredientes frescos sobre una base de arroz y el intenso sabor del bonito del norte Palacio de Oriente. ¡Match perfecto! Las opciones culinarias del poké de bonito son múltiples, y todas son rápidas y muy saludables. Este verano experimenta en la cocina con una combinación ligera, sencilla y nutritiva que podrás variar a tu gusto. ¡Únete a la tendencia del poké bowl!

La fusión en cocina suele funcionar muy bien. Como en esta receta de taco en la que la melosidad de la ventresca de bonito del norte se combina con el toque picante del chili. Una manera original de degustar este manjar del mar aderezado con semillas y perfumado por el inconfundible aroma de la albahaca[…]

El ajo y la guindilla cayena ponen el acento de sabor en esta combinación de gulas con nuestro bonito del norte en aceite de oliva de siempre, el de la lata roja. Ideal para servir como tapa en compañía de un vino blanco; o como segundo plato de una comida. Una apuesta por la cocina[…]

Para comer con las manos y de un par de bocados: los huevos a la diabla con bonito del norte MSC en aceite de oliva virgen extra ecológico son un aperitivo para todas las edades. Se sirven fríos y resultan muy sencillos de hacer. Para que agraden a los más pequeños, te damos un truco.[…]

¿Una sopa? Sí. ¿Un plato de cuchara? También. ¿Una receta para los fans de la gastronomía oriental? ¡Por supuesto! Este ramen de pescado con ventresca de bonito del norte lo tiene todo. Es fácil y rápido de preparar, apto para principiantes en la cocina, y al ir condimentado con miso, salsa de soja y aceite[…]

Lorena Pascual, autora de @lacascaradelimon, ha elaborado esta deliciosa receta de canelones con nuestro bonito del norte en aceite de oliva. Un plato clásico y reconfortante, muy sencillo de elaborar, rematado con el delicioso toque del ajo negro.

Refrescante y exótica. Así es esta receta en la que trasladamos el bonito del norte en aceite de oliva fuera del oro líquido que le sirve de cobertura y lo maceramos en caldo de pescado y jugo de lima para conseguir un exquisito ceviche. El boniato cocido le aportará un toque dulce, y los maíces[…]

Reinterpretar el tartar tradicional y ponerlo al alcance de aquellos que no pueden o quieren comer alimentos crudos: ese es el objetivo de esta receta, en la que el bonito del norte de Palacio de Oriente asume el papel principal. Disfruta con este tartar de bonito del norte con pimientos rojos, yemas de huevo curadas[…]

Los mejores regalos de la huerta sirven de cama a uno de los productos más exquisitos de Palacio de Oriente, nuestra ventresca de bonito del norte, en esta receta de bonito con pisto. Se trata de un guiso para degustar en cualquier momento, pero especialmente en el otoño, con tomates y calabacines de temporada.